Castanha-do-pará (Bertholletia exelsa)
A Castanha do Pará e Uma arvore da família das lecitidáceas. Ela tem Sido pesquisada por nutricionistas Tanto no Brasil quanto exterior. Rica em Gorduras, fosforo É portanto ótimo Alimento para os trabalhadores, estudante e intelectuais. É uma planta genuinamente brasileira. Com alto valor nutritivo.Cada cem gramas Contem:
| Calorias | 191 |
| Água | 52 g |
| Hidratos de Carbono | 41,5 g |
| Proteinas | 2,8 g |
| Gorduras | 1,5 g |
| Sais | 2,0 g |
| Vitamina A | 166 U.I. |
| Vitamina B ¹ | 175 mcg |
| Vitamina B ² | 0 |
| Niacina | 0 |
| Vitamina C | 0 |
| Potássio | 92 mg |
| Sódio | 85 mg |
| Fósforo | 93 mg |
| Cálcio | 84 mg |
| Ferro | 4 mg |
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