AZEITONA (Olea europaea) E uma arvore da família das Oleáceas,originaria da Ásia Menor. A azeitona possui um alto teor de gorduras,é um excelente alimento energético,especialmente quando madura devendo ser utilizado em lugares de clima frio. É uma fruta que dever ser utilizada com moderação por pessoas portadoras de algumas enfermidades assim como as portadoras de dispepsias,artritismo,prisão de ventre cronica e portadoras de hepatopatias graves.
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
Cada Cem gramas de Azeitona contem:
Cada Cem gramas de Azeitona contem:
| Calorias | 640 |
| Água | 4,50 g |
| Hidratos de Carbono | 19,60 g |
| Proteinas | 18,60 g |
| Gorduras | 54,10 g |
| Sais | 3,20 g |
| Vitamina A | 580 U.I. |
| Vitamina B¹ | 150 mcg |
| Vitamina B² | 500 mcg |
| Niacina | 1,8mg |
| Vitamina C | 3,6 mg |
| Potássio | 0 |
| Sódio | 0 |
| Fósforo | 457 mg |
| Cálcio | 254 mg |
| Enxôfre | 160 mg |
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